－　猿脳（えんのう）は、食料または薬餌としての猿の脳味噌である。主に中国で食される。

－　ヒトが他の生物の脳を食べることはままあるものの（特に魚介類など）、ヒトの近縁種であるサルの脳を取り出し、なおかつ脳であると分かる状態で食べるというショッキング、尚且つ食のタブーに通ずる事からその是非を巡って論難や偏見などが発生しやすいが、逆に「ゲテモノ食」として好奇心を煽る面もある。
－　いくつかの情報によると、あるレストランでは猿脳を真ん中に猿の首の大きさ程度に穴が開いた特別なテーブルで提供している。猿は動けないように縛り上げられ、調理人によって頭頂部の頭蓋骨がナイフによって除去される。猿は生きたままの状態で、その脳が露出した頭部をボウルとして使うように食卓の下に置かれる。
そして、食事客はトウガラシと塩漬けにしたショウガを調味料として、脳をすくい取って食べるのである。その過程でその食べ物とされる猿は意識朦朧として、まもなく死に至ることとなる。－Wikipedia－「猿脳」より

この動画はドキュメンタリー映像からの抜粋ですが、猿の脳を食すという事は実際に行われてきた事のようです。ちなみにこの動画、猿の頭から脳みそを取り出す部分に関してはフェイクじゃないので【閲覧注意】です。



≪MOVIE≫ Eating a Alive Monkey’s Brain.. human cruelty…..flv